Part 1: สามีภรรยาวัย 50 ปี ตรวจพบมะเร็งตับพร้อมกัน

คู่สามีภรรยาชาวจีนแซ่หวัง วัย 50 ปี ต่างตกใจหลังเข้ารับการตรวจสุขภาพและพบว่าเป็นมะเร็งตับระยะเริ่มต้นพร้อมกัน ทั้งที่ทั้งคู่ไม่มีประวัติโรคไวรัสตับอักเสบ ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ และไม่ได้อดนอนเป็นเวลานาน

หลังจากโรงพยาบาลสอบถามเกี่ยวกับพฤติกรรมการใช้ชีวิตอย่างละเอียด แพทย์จึงให้ความสำคัญกับพฤติกรรมการเก็บอาหารในบ้าน โดยเฉพาะตู้เย็นที่เต็มไปด้วยอาหารและแทบไม่เคยทำความสะอาด

บทความจาก Sohu เตือนว่า ตู้เย็นไม่ได้ทำให้อาหารปลอดภัยตลอดไป หากเก็บอาหารไว้นานหรือจัดเก็บไม่เหมาะสม ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนและการเน่าเสียได้

หนึ่งในสารพิษที่ต้องระวังคืออะฟลาทอกซิน (Aflatoxin) ซึ่งเกิดจากเชื้อราบางชนิด และเป็นสารก่อมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งตับ

Part 2: อาหาร 3 ประเภทที่ควรตรวจสอบในตู้เย็น

1. เห็ดหูหนูและเห็ดที่แช่น้ำทิ้งไว้

เห็ดหูหนูและเห็ดชนิดต่าง ๆ มีคุณค่าทางอาหาร แต่หากแช่น้ำไว้นานหรือเก็บรักษาไม่เหมาะสม ก็อาจเกิดการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ได้

หากเห็ดมีลักษณะนิ่มเละ เหนียวลื่น หรือมีกลิ่นผิดปกติ ควรทิ้ง ไม่ควรนำมารับประทานต่อ

วิธีที่เหมาะสมคือแช่เห็ดในปริมาณที่พอดีกับการใช้ และไม่ปล่อยทิ้งไว้นานโดยไม่จำเป็น

2. ผลไม้ที่ขึ้นรา ช้ำ หรือเน่าเสีย

หลายคนอาจคิดว่า หากผลไม้มีราขึ้นเพียงเล็กน้อย ก็แค่ตัดส่วนที่เสียออกแล้วรับประทานส่วนที่เหลือได้

แต่ในผลไม้เนื้อนิ่ม เชื้อราและการปนเปื้อนอาจกระจายไปยังส่วนอื่นที่มองไม่เห็นได้ การล้างหรือตัดเฉพาะจุดที่ขึ้นราออกจึงไม่รับประกันว่าผลไม้จะปลอดภัย

หากพบว่าผลไม้ขึ้นรา เน่าเสีย หรือมีกลิ่นผิดปกติ ควรทิ้ง โดยเฉพาะผลไม้เนื้อนิ่ม เช่น แอปเปิลที่มีรอยเน่า ลูกราสเบอร์รี หรือผลไม้ที่มีน้ำมาก

3. ถั่วแห้งที่มีรสขม ถั่วลิสงขึ้นรา และเนยถั่วที่ไม่ได้มาตรฐาน

ถั่วลิสง ถั่วเมล็ดแห้ง และผลิตภัณฑ์จากถั่ว อาจปนเปื้อนอะฟลาทอกซินได้หากวัตถุดิบขึ้นรา หรือผ่านการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม

หากรับประทานแล้วพบรสขมผิดปกติ มีกลิ่นเหม็นหืน หรือเห็นร่องรอยเชื้อรา ควรหยุดรับประทานและทิ้งผลิตภัณฑ์นั้น

ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากชัดเจน ระบุแหล่งที่มาและวันหมดอายุ และหลีกเลี่ยงสินค้าที่บรรจุภัณฑ์เสียหายหรือมีลักษณะผิดปกติ

Part 3: วิธีเก็บอาหารให้ปลอดภัย ลดความเสี่ยงต่อสุขภาพ

การดูแลตู้เย็นและการจัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ โดยมีข้อควรจำดังนี้

ตรวจสอบอาหารในตู้เย็นเป็นประจำ และทิ้งอาหารที่เน่าเสียหรือขึ้นรา

แยกอาหารดิบออกจากอาหารที่ปรุงสุกแล้ว

เก็บอาหารในภาชนะที่สะอาดและปิดมิดชิด

ปฏิบัติตามคำแนะนำในการเก็บรักษาอาหาร และไม่เก็บอาหารไว้นานเกินความเหมาะสม

เลือกซื้ออาหารจากแหล่งที่เชื่อถือได้

ข้อควรรู้: การพบมะเร็งตับในสามีภรรยาคู่หนึ่งไม่ได้ยืนยันว่าตู้เย็นหรืออาหารที่เก็บไว้เป็นสาเหตุของโรค และการพบอาหารเสียก็ไม่ได้หมายความว่าจะทำให้เกิดมะเร็งตับโดยตรง อะฟลาทอกซินเป็นสารที่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ แต่ไม่ควรสรุปว่าอาหารทั้ง 3 ประเภทจะมีสารนี้เสมอ

ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคตับ เช่น ผู้ติดเชื้อไวรัสตับอักเสบบีหรือซี ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการตรวจติดตามสุขภาพตับอย่างเหมาะสม

การเก็บอาหารอย่างถูกวิธีช่วยลดความเสี่ยงจากอาหารปนเปื้อน แต่ไม่สามารถใช้แทนการตรวจสุขภาพหรือยืนยันสาเหตุของมะเร็งตับได้

ที่มา: Sohu

ขอบคุณที่มา: th.thebustednews.com

😱⚠️ **ผัวเมียช็อก! ตรวจพบมะเร็งตับพร้อมกัน** หลังหมอเห็นอาหารที่เก็บไว้นานในตู้เย็น เตือนพฤติกรรมใกล้ตัวที่ไม่ควรมองข้าม 🩺🚨

September 22, 2026